~* 芙蘿拉之捷克出去走走 *~

今天決定來做蛋糕~ 卻是一連串失策的開始~ 

上網查了各家食譜與JOYCE的食譜(因為在她家做過一次) 

基本配方如下 



器具

兩個鍋

電動攪拌器(不然你會打到手脫臼) 

烤模(IKEA兒童版的烤模有夠Q) 

刮刀(可有可無啦) 



材料 

A 蛋白4個、糖50g、醋1大匙 

B 蛋黃4個、低筋麵粉45g、沙拉油30g、鮮奶30g、可可粉30g 



作法 

1.將材料B拌勻 

2.將材料A用攪拌器打至奶泡不滴落(倒著也不怕滴)

3.取1/3作法2入作法1拌勻，剩下在加入2/3拌勻 

4.倒入烤模，用力震一下(除氣泡)，烤箱預熱175度十分鐘，放入考25分 

5.拿出待冷撥下 



重點是 

1.蛋白千萬不能碰到蛋黃液，這樣你打到爆掉也打不出白奶泡(親身經歷到，又跑去買蛋重做) 悲~

2.到入烤模時，可等一會等他氣泡浮起，或是多震幾下 

3.把蛋糕從烤模撥下來的時候要小心，不然你就得像我做一番悉阿給的工作(整個就是欲蓋彌彰阿) 



雖然搞了很久 不過看到成品後 還是蠻開心的~ 尤其是烤的時候 滿是蛋糕香~ 香~ 有大廚的感覺~ 



 

長條型的蛋糕

  

有花紋的蛋糕(欲蓋彌彰，明明就很清楚看到破皮~哈哈) 



 上面拍下來